Nohuttan Sofralara Uzanan Lezzet: Humus Tarifi
Humus, Orta Doğu mutfağının en sevilen mezelerinden biridir ve besleyici nohut ile tahin ile yapılan kremamsı bir lezzettir. Zengin içeriği sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık olan humus, ince kıyılmış sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanarak sofralarınıza eşsiz bir aroma katmaktadır. Bu tarifle, humusu kolayca evde hazırlayabilir ve misafirlerinizi etkileyecek nefis bir meze sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Nohuttan yapılan humus, kolayca hazırlanabilen ve birçok malzeme ile zenginleştirilebilen bir meze tarifidir. Nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağının harmanlanmasıyla elde edilen bu lezzet, meze sofralarının vazgeçilmezidir. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirip, pul biber ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz
- Yeterince su (kıvama göre)
- Pul biber (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı
- Haşlanmış nohudu bir mutfak robotuna ekleyin.
- Tahini, limon suyunu ve sarımsağı ekleyin.
- İstenilen kıvama gelene kadar yavaş yavaş zeytinyağını ve suyu ekleyin.
- Tuzu ayarlayın ve tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
- Humusu bir servis tabağına alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyin.
Püf Noktaları
Humusun kıvamını ayarlarken, eklediğiniz su miktarını göz önünde bulundurun. Daha kremsi bir doku istiyorsanız, suyu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Ayrıca, tahin kalitesinin humusun tadını büyük ölçüde etkileyebileceğini unutmayın; bu yüzden iyi bir tahin seçmeye özen gösterin. Servis ederken, üzerine gezdireceğiniz zeytinyağı hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, sıcak pita ekmeği, taze sebzeler, zeytinler ve çeşitli meyve kuruları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk içecekler veya şarap ile sunabilirsiniz.
