Revani: Türk Mutfağının İncisi
Revani, Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biridir. Hafif ve nemli dokusuyla, hem bayram sofralarının hem de günlük tatlı ihtiyaçlarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, birçok insanın kalbini kazanmaktadır. Un, irmik ve yoğurt gibi basit malzemelerle hazırlanan revani, tatlı düşkünlerinin mutlaka denemesi gereken bir tariftir. Şerbeti ile birleştiğinde ortaya çıkan eşsiz lezzet, her lokmada damağınızda hoş bir tat bırakacak.
Tarife Giriş
Revani tarifi, irmik ve un karışımının yoğurt ile zenginleştirilerek fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Pişen kek, şeker ve su ile hazırlanan şerbetle buluşturularak, tatlı bir ziyafete dönüşür. Yoğun bir lezzet ve yumuşak dokusu ile tatlı severlerin gönlünde taht kurar. Bu tarif, hem lezzeti hem de hazırlanışı ile mutfağınıza pratik bir dokunuş katacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 1 dilim limon (şerbet için)
Yapılışı
- Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak, köpük köpük olana kadar çırpın.
- Yoğurdu ekleyip karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, tekrar karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta su, toz şeker ve limon dilimini kaynatıp şerbeti hazırlayın.
- Pişen revaniyi fırından çıkarın, birkaç dakika soğumasını bekleyin ve üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Revaniyi dilimleyerek servis edin ve dinlenmesi için birkaç saat bekletin.
Püf Noktaları
Revani tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, şerbetin sıcak, revani kekinin soğuk olmasıdır. Bu sayede kekin daha iyi şerbeti emmesini sağlarsınız. Ayrıca, revaniyi pişirdikten sonra şerbeti eklerken, şerbeti yavaş yavaş dökerek paylaştırmak önemlidir. Revaniyi daha da lezzetli hale getirmek için fıstık ya da hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, yanında Türk çayı veya süt ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca, meyve salatası gibi ferahlatıcı atıştırmalıklarla da zenginleştirilebilir.
