Saray Lezzeti: Geleneksel Şekerpare Baklavası Tarifi
Şekerpare baklavası, Osmanlı mutfağının zarif tatlarından biri olup, yüzyıllardır süregelen bir geleneği yaşatmaktadır. Bu tarif ile hem şerbetli hem de hafif kıvamlı bir tatlı deneyimleyeceksiniz. Geleneksel tariflerin özünü taşıyan bu şekerpareler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olarak misafirlerinizi etkileyecek. Kolay hazırlanması ve eşsiz lezzeti ile herkesin favorisi olacak bu tatlıyı denemek için sabırsızlanacaksınız.
Tarife Giriş
Şekerpare baklavası, ince yufka katmanları ile birbirine kenetlenen fıstık içeren harcı ve üzerine dökülen hafif şerbeti ile anılan klasik bir Osmanlı tatlısıdır. Hazırlık süresi oldukça kısa olup, lezzetiyle davet sofralarınızı süsleyecek. Farklı sunum önerileri ile bu muhteşem baklavayı her kesime uygun hale getirebilirsiniz. Fazla malzeme harcamadan güzel bir tatlı yapmak istiyorsanız, şekerpare baklavasını mutlaka deneyin.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 200 gram dövülmüş ceviz içi
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı irmik
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede yoğurt, yumurta ve sıvı yağı iyice çırpın.
- Yufkayı tezgaha serin, üzerine eritilmiş tereyağını sürüp irmik serpin.
- Yufkanın yarısına ceviz içini serpin ve diğer yarısını kapatın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın, dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika, üstü altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta şerbet için su ve şekeri kaynatın. Soğuyan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
Püf Noktaları
Şekerpare baklavasını hazırlarken, yufkaların ince olması ve eşit şekilde yerleştirilmesi çok önemlidir. Ayrıca, şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olmasına dikkat edin, böylece tatlı daha lezzetli olacaktır. Üzerine fındık veya antep fıstığı serpmek, görselliğini artırır ve lezzetini zenginleştirir. Bu tatlı, fruktoz yerine doğal tatlandırıcılar ya da hindistancevizi şekeri ile de yapılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, Türk kahvesi, dondurma veya vanilyalı yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
