Şekerpare: Türk Mutfağının Tatlı İhtişamı
Şekerpare, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hafif şerbeti ve yumuşak dokusuyla damaklarda eşsiz bir tat bırakan bu tatlı, özel günlerin yanı sıra misafir sofralarını da süsler. Şekerpare tarifiyle tatlınızın lezzetini artırabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz. Farklı sunum şekilleri ve soslarla zenginleştirilen bu tarif, kolay hazırlığıyla da mutfakların gözdesi olmayı sürdürüyor.
Tarife Giriş
Şekerpare, un, irmik ve tereyağı ile hazırlanan yumuşak kurabiyelerin üzerine dökülen şeker şerbeti ile yapılır. Hamur, yoğrulup küçük parçalar halinde şekillendirilir ve fırında altın sarısı rengi alana kadar pişirilir. Pişirme sonrası şeker şerbeti ile buluşan şekerpare, soğuduktan sonra servise sunulur. Hem yapımı pratik hem de lezzetiyle her yaştan tatlı severi mutlu edecek bir tariftir.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70
- Kalori: 250
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2-3 damla limon suyu (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alarak kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- Ayrı bir kapta tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye alın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen şekerpareleri fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Şekerpare tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesidir. Şerbetin kıvamı koyu olmamalıdır, böylece tatlılar şerbeti daha iyi çekebilir. Hamurun fazla sert olmamasına özen gösterin ve pişirme sırasında fırınınızı sık sık açmamaya dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, dondurma veya kaymak ile birlikte sunarak farklı bir lezzet deneyimi yaratabilirsiniz.
