Serinletici Nefis Bamya Çorbası Tarifi
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Nefis Bamya Çorbası, taze bamyalar ve lezzetli baharatlarla zenginleştirilmiş, sağlıklı ve hafif bir tarif. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla dikkat çeken bu çorba, sevdiklerinizle paylaşacağınız pratik bir yaz tarifidir. Kıvamı ve lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek.
Tarife Giriş
Nefis Bamya Çorbası, taze bamyaların ve sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu hafif ve sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle bamyalar ve sebzeler temizlenip doğrandıktan sonra zeytinyağı ile kavrulur. Ardından et suyu veya sebze suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. Son olarak limon suyu ile tatlandırılıp servis edilir. Hem besin değeri yüksek hem de lezzetli bir çorba arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı et suyu (veya sebze suyu)
- 1 limonun suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle bamyaları temizleyip uç kısımlarını kesin. Soğanı, sarımsakları ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sonrasında doğranmış domatesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
- Temizlenen bamyaları ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Et suyu veya sebze suyunu ilave edin. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 10 dakika kadar pişirin.
- En son limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamya çorbasının kıvamı için su miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca bamyaların tazeliği, çorbanın lezzetini artırır. Limon suyu ile tatlandırma işlemini, çorbanın pişme süresi sonunda yapmanız, daha ferah bir tat elde etmenizi sağlar. İsterseniz içine biraz nane veya reyhan ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nefis Bamya Çorbası, yanında taze ekmek, zeytinyağlı enginar veya yeşil salata ile muhteşem bir uyum sağlar.
