Taze Simit: Sabahınızı Tatlandıracak Bir Lezzet
Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle sabah kahvaltılarının en önde gelen temsilcilerindendir. Susamla kaplanmış dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Ev yapımı simit tarifi ile sabahlarınıza farklı bir lezzet katacak, çay saatlerinizin de vazgeçilmezi olmaya aday bu tarifi mutlaka deneyin. Sağlıklı, pratik ve keyifli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu simit tarifi tam size göre!
Tarife Giriş
Evde taze simit yapmak için un, su, tuz ve pekmez gibi basit malzemeleri kullanarak hazırlayacağınız hamuru yoğurup şekil vermeniz yeterlidir. Üzerine bolca susam ekleyerek fırında pişirdiğinizde, kıtır kıtır dış kabuğu ve yumuşacık iç dokusuyla simitleriniz hazır olacak. Çayla veya peynirle muhteşem bir uyum sağlayacak bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram şeker
- 10 gram instant maya
- 60 ml pekmez
- 100 gram susam
Yapılışı
- Unu derin bir karıştırma kabına alın, ortasını havuz şeklinde açın ve tuz, şeker ile mayayı ekleyin.
- Yavaş yavaş suyu ekleyip hamuru yoğurun. 10 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerini örterek 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun şeritler halinde yuvarlayarak simit şekli verin.
- Pekmezi bir tabağa alın, simitlerinizi önce pekmeze, sonra susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında simitlerinizi 20 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simit yaparken hamurun dinlenmesine dikkat etmelisiniz. Hamur çok kuru olursa su ekleyebilirsiniz; çok yapışkan olursa un eklemelisiniz. Ayrıca simitlerin tazeliği için fırına vermeden hemen önce üzerlerinde pekmezle susam bulamak çok önemlidir. Simitlerinizi fesleğen ya da kekikle lezzetlendirmek de eğlenceli bir alternatif olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simitlerin yanında beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile harika bir kahvaltı oluşturabilirsiniz. Çay veya ayran ile birlikte servis etmek, bu lezzetin tadını artıracaktır.
