Acılı Vegan Chili: Baharatların Dansı
Acılı Vegan Chili, sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanların beğenisini kazanacak! Bitkisel protein kaynaklarıyla zenginleştirilmiş bu tarif, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile ön plana çıkıyor. Nohut, mercimek ve sebzelerle yapılan bu acılı yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Tarifteki baharatlar ise yemeğe özel bir aroma katıyor. Hem vegan hem de vejetaryen dostu olan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak!
Tarife Giriş
Vegan chili tarifi, çeşitli baklagillerin ve sebzelerin bir araya gelmesiyle sağlıklı bir yemek sunar. Nohut, mercimek, domates ve baharatlarla zenginleştirilmiş olan bu tarif, acılı bir tat arayanlar için ideal. Yemek önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilir, bu sayede bir gün sonra daha da lezzetli hale gelir. Düşük kalorili, protein açısından zengin ve tamamen vegan olan bu yemek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Dünya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet büyük havuç (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 kutu doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı paprika
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Zeytinyağını büyük bir tencereye ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene dek soteleyin.
- Havuç ve kırmızı biberi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış nohut ve mercimeği, doğranmış domates, sebze suyu ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika kaynamaya bırakın.
- Baharatları kontrol edip, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Püf Noktaları
Vegan chili yaparken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Dilediğiniz baharatlarla oynamaktan çekinmeyin; zencefil veya kişniş gibi ek lezzetler de ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için yemeği önceden hazırlayıp bir gün bekletmek, tatların birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Ayrıca, yemek piştikten sonra serin bir yerde dinlendirerek servis ederseniz, lezzeti daha da yoğunlaşacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vegan chili, yanında mısır ekmeği, avokado dilimleri veya taze bir salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yoğurt veya vegan krema ile de sunabilirsiniz.
