Avokado ve Edamameli Besleyici Vegan Salata
Avokado ve edamame ile hazırlanan bu vegan salata, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal. Taze yeşillikler, kremamsı avokado ve protein deposu edamame ile zenginleştirilen bu salata, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenlere hitap ediyor. Vegan diyetine uygun, hafif bir öğün veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Üstelik, yaz aylarında ferah bir alternatif sunuyor. Bu tarifle hem gözlere hem de damaklara hitap edeceksiniz.
Tarife Giriş
Bu avokado ve edamameli vegan salata, taze yeşil sebzeler, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla lezzetlendirilerek hazırlanır. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenektir. Avokadonun kremsi yapısı ve edamanın hafif çıtırlığı, salataya hem tat hem de doku katarken, besleyici ögeleri bir araya getirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 adet olgun avokado
- 1 su bardağı edamame (haşlanmış)
- 2 su bardağı karışık yeşil salata (roka, marul, ıspanak)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı taze nane (doğranmış)
Yapılışı
- İlk olarak, avokadoyu ortadan ikiye kesip çekirdeğini çıkarın. Avokadoyu küp küp doğrayın.
- Edamameyi haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Bir salata kasesi alıp içerisine yeşil salata, doğranmış avokado, edamame ve taze nane ekleyin.
- Başka bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.
- Salatayı servis tabağına aktarın ve dilerseniz ekstra nane veya limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Avokado seçerken yumuşak ama çürük olmayanlarını tercih edin. Salatayı taze tüketeceğiniz için, sosu servis etmeden hemen önce eklemek daha iyi olacaktır. İsterseniz salatanızın içine ceviz veya badem gibi kuruyemişler de ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de daha fazla besin değeri katabilirsiniz. Ayrıca, avokadonun kararmaması için limon sosunun üzerine eklenmesi önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, tam tahıl ekmekleri, kinoa salatası ya da hafif bir beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar.
