Baharatlı Vegan Kinoa ve Siyah Fasulye Burrito Lezzeti
Taco baharatlı vegan kinoa ve siyah fasulye burritoları, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Protein ve lif açısından zengin bu burritolar, hem glutensiz hem de tamamen bitkisel içeriklere sahiptir. Vegan dostu tarifimizin lezzeti, baharatların karışımı ile katlanarak artarken, besleyiciliği ile de sağlıklı bir öğün sağlar. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem hafta içi hem de hafta sonu yemeklerinize eşlik edecek.
Tarife Giriş
Bu tarifte kinoa ve siyah fasulyenin lezzetli buluşmasını taco baharatları ile harmanlayarak sağlıklı bir burrito hazırlıyoruz. Kısaca önce kinoayı haşlayın, ardından siyah fasulye ve baharatlarla karıştırarak iç harcı oluşturun. Tortillaların içine doldurup sararak servis edin. Hem pratik hem de doyurucu olan bu burritolar, vegan beslenenler için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram kinoa
- 1 kutu siyah fasulye (400 gram)
- 2 tatlı kaşığı taco baharatı
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 4 adet tam buğday tortilla
- Zeytinyağı
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
- Avokado dilimleri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoayı bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin, ardından siyah fasulyeyi ve taco baharatını ekleyin. Karıştırarak 5 dakika, ara ara karıştırarak pişirin.
- Pişen kinoayı sebze karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tortillaların içine harcı koyarak sarın ve isteğe bağlı olarak yanına avokado dilimleri ile servis edin.
Püf Noktaları
Kinoa pişirmeden önce güzelce yıkamayı unutmayın. Bu, acı tadın giderilmesine yardımcı olur. Taco baharatın karışımını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine mısır, domates veya jalapeño ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Burritoları sarmadan önce tortillaları hafifçe ısıtmak, daha kolay sarılmalarını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında salsa sosu, guacamole veya taze limon suyu ile servis edebilirsiniz. İsterseniz bir salata ile de tamamlayabilirsiniz.
