Besleyici Vegan Pırasa Çorbası Tarifi
Vegan Pırasa Çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tariftir. Pırasa ve sebzelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu çorba, hem besleyici hem de hafif bir lezzet sunar. Vegan beslenmeyi destekleyen bu çorba, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve özellikle katkı maddesi içermeyen doğal malzemelerle yapıldığı için tüm aile bireyleri tarafından sevilerek tüketilir.
Tarife Giriş
Vegan Pırasa Çorbası, pırasa, patates, havuç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, zengin besin değerine sahip bir çorbadır. Pırasa öncelikle soğanla sotelenir, ardından sebzelerin eklenmesiyle kaynatılır ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blendırdan geçirilir. Sıcak servis edilen bu çorba, hem doyurucu hem de hafif bir aperatif olarak sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 2 adet pırasa
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet büyük havuç
- 1 adet soğan
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pırasaların yeşil kısımlarını ayırın, beyaz kısımlarını ince halkalar halinde doğrayın.
- Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Havuçları rendeleyin ve doğranmış pırasaları ekleyin, bir süre birlikte soteleyin.
- Patatesleri küp küp doğrayın ve sebze suyu veya suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
- Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirin.
- Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzet kazanması için sebze suyunu evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Taze otlar, özellikle kekik ve dereotu, çorbanıza farklı bir aroma katacaktır. Baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Çorbanızın pürüzsüz kıvamlı olmasını istiyorsanız, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra birkaç dakika daha blendırda çırpın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kavrulmuş ekmek, taze yeşillik salatası, limonlu zeytinyağlı marul salatası.
