Dengeli Quinoa ve Mercimek Pilavı
Sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek: Quinoa ve Mercimekli Vegan Pilav! Bu tarif, hem lezzetli hem de besin açısından zengin bir yemek sunar. Vegan beslenmeyi tercih edenler için ideal olan bu tarif, lif, protein ve vitamin bakımından zengindir. Sunumu zengin malzemelerle yapılan bu pilav, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Kolay hazırlanabilen bu nefis tarif, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için harika bir buluş.
Tarife Giriş
Quinoa ve mercimek, lezzetli baharatlarla buluşarak sağlıklı bir pilav tarifine dönüşür. İlk olarak mercimek ve quinoa haşlanır, sonra soğan, sarımsak ve baharatlarla birlikte kavrulur. Tüm malzemeler harmanlanarak pişirilir; sonuç olarak besleyici ve enerjik bir yemek elde edilir. Vegan dostu olan bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için pratik bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan (küfler halinde doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 2 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- YEŞIL MAYDANOZ (süsleme için)
Yapılışı
- Quinoa ve mercimeği ayrı tencerelerde haşlayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
- Haşlanmış mercimek ve quinoa'yı tavaya ekleyin, kimyon ve karabiberle tatlandırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin.
- Pilavı ocaktan alın, dinlenmeye bırakın ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Quinoa ve mercimeği önceden haşlamak, pişirme süresini kısaltır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın. Ayrıca, pilavı daha zengin bir tat için limon suyu ile tatlandırabilirsiniz. Servis sırasında yanında taze sebzelerle sunmak, yemekten alınacak lezzeti artırır. Yemek pişerken, dumanlı bir aroma yayılacağından mutfağınızı havalandırmayı ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze yeşil salata, zeytinyağlı sebze mezeleri, vegan yoğurt veya hardal sosu ile servis edilebilir.
