Ev Yapımı Vegan Ravioli: Taze Sebzelerle Dolu İtalyan Gusto
Vegan ravioli, sebzelerle dolup taşan lezzetli bir İtalyan yemeğidir. İster akşam yemeği, ister özel bir etkinlik için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, vegan beslenenler için de harika bir alternatiftir. Taze malzemeler ve kendi hazırlayacağınız hamurla, sağlıklı ve besleyici bir tabak oluşturabilirsiniz. Bu tarif ile misafirlerinizi etkilemek ve iştah açıcı bir lezzet sunmak elinizde!
Tarife Giriş
Bu nefis vegan ravioli tarifinde, ev yapımı hamur üzerine harika bir sebze karışımı konularak hazırlanıyor. Ispanak, kolrabi ve vegan peynir kullanarak yoğun bir aroma elde edilen iç harç, taze baharatlarla zenginleştirilmiştir. Ravioliler kaynar suda pişirilip, üzerine zeytinyağı ve taze baharatlarla servis edilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmeldir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 75 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200
- Kalori: 350
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ıspanak (haşlanmış ve doğranmış)
- 1 su bardağı kolrabi (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı vegan peynir
- 1 diş sarımsak (doğranmış)
- Tuza ve karabiber
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen
- Zeytinyağı (servis için)
Yapılışı
- Un, su ve zeytinyağını karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika dinlendirin.
- Haşlanmış ıspanak, rendelenmiş kolrabi, vegan peynir, doğranmış sarımsak ve baharatları bir kapta birleştirin.
- Hamuru ince açın ve daire şeklinde kesin. Her daireye 1 tatlı kaşığı iç harç koyun ve kenarlarını düzgünce kapatın.
- Kaynar suya raviolileri ekleyin ve 3-5 dakika pişirin. Ravioliler su yüzüne çıktığında, hazır olduğunu anlayacaksınız.
- Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve taze fesleğen ile süsleyin.
Püf Noktaları
Raviolilerin hamurunu açarken çok ince olmamasına dikkat edin, aksi takdirde pişerken dağılabilirler. İç harçta kullanacağınız sebzeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, bu tarifteki vegan peynir yerine besin mayası kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Raviolileri kaynarken karıştırmak, yapışmalarını önleyecektir. Servisten önce, zeytinyağı ve taze baharatlarla lezzetini artırmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Raviolilerin yanında hafif bir yeşil salata ya da domates sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz şarap güzel bir uyum sağlar.
