Kabaklı Vegan Falafel – Sağlıklı ve Lezzetli Alternatif
Kabaklı Vegan Falafel, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek! Bu tarif, çiğ sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, hafif ve lezzetli falafel topları yapmanıza olanak tanır. Besleyici ve doyurucu olmasıyla öne çıkan kabaklı falafel, vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun, aynı zamanda glutensiz bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Kabaklı Vegan Falafel tarifi, kabak, nohut, tahin ve zengin baharat karışımı ile hazırlanan lezzetli köfteler yapmayı içerir. Öncelikle nohut ve kabak rendelenip karıştırılır, ardından baharatlar ve tahin eklenir. Karışım şekillendirilip kızartılarak veya fırınlanarak sağlıklı bir alternatif olarak sunulur. Yanında yoğurt veya humus ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış ve haşlanmış)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı un (glutensiz isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle nohutları iyice haşlayın ve süzün.
- Bir kabın içerisinde haşlanmış nohutları, rendelenmiş kabak, tahin, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
- İyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar şekillendirin.
- Bir tavada yağı ısıtın ve falafel toplarını her tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Alternatif olarak fırında 180°C'de 20-25 dakika pişirin.
- Yanında yoğurt veya humus ile servis edin.
Püf Noktaları
Kabaklı Vegan Falafel yaparken, kabakları iyice süzdüğünüzden emin olun. Aksi takdirde karışım çok sulanabilir ve falafel şeklini almayabilir. Baharatları isteğinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırında pişirmek istiyorsanız, falafellerin daha lezzetli olması için üzerine biraz zeytinyağı sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı Vegan Falafel, yanında humus, tzatziki sos veya avokado sos ile harika gider. Ayrıca taze sebzelerle hazırlanmış bir salata ile sunabilirsiniz.
