Kremalı Vegan Mantı Tarifi
Kremalı Vegan Mantı, sağlıklı ve bitkisel malzemelerle dolu, lezzetli bir Türk mutfağı klasiğinin vegan versiyonudur. Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek sunar. Zengin sosu ve taze sebzeleri ile damaklarınızı şenlendirirken, aynı zamanda besin değeri yüksek bir öğün keyfi yaşatır. Vegan dostu olan bu mantı, lezzet arayan herkes için ideal bir alternatiftir.
Tarife Giriş
Kremalı Vegan Mantı, evde kolayca hazırlanabilen bir tarif olup, sebzelerle zenginleştirilmiş hamur işlerinden oluşur. İç harcı için nohut veya mercimek kullanarak, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet elde ediyoruz. Üzerine dökülecek krema, mantılara enfes bir dokunuş katarken, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Tüm aile bireylerinin seveceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı vegan krema
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, su ve tuz ile yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış nohutları ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Dikdörtgen parçalar halinde açtığınız hamuru kesin.
- İç harcı hamur parçalarının ortasına koyup yarım ay şeklinde kapatın.
- Tüm mantıları hazırladıktan sonra kaynar tuzlu suda 10-15 dakika haşlayın.
- Haşlanan mantıları süzün ve üzerine vegan kremayı dökün.
Püf Noktaları
Mantılarınızı hazırlarken hamurun iyi kıvamda olması için su eklemelerini kontrollü yapmalısınız. Hamuru çok ince açmaktan kaçının, aksi takdirde mantılarınız dağılabilir. Vegan krema yerine hindistan cevizi sütü kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Mantıları haşladıktan sonra üzerine dökülmesi için kremayı hafifçe ısıtmanız, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar. Sunum sırasında taze yeşilliklerle süsleyerek daha çekici hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Vegan Mantı, yanında bir yeşil salata veya yoğurtlu sos ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt yerine kullanabileceğiniz vegan soslar ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
