Lezzetli Kızartılmış Tofu ve Renkli Sebzeler Stir-fry
Kızartılmış tofu ve taze sebzelerle hazırlanan bu stir-fry tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem vejetaryen hem de veganlar için uygun olan bu tarif, hızlı hazırlanması ile de dikkat çekmektedir. Zengin sebze çeşitliliği ve protein dolu tofuyla, sağlığınızı ön planda tutarken damak tadınıza da hitap edecek. Pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, kızartılmış tofu ve sebze stir-fry’ı mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Kızartılmış tofu ve sebzelerle hazırlanan bu stir-fry tarifi, sebzelerin rengarenk görüntüsü ve tofu ile sağladığı protein dengesi ile bilinir. Öncelikle tofu küp şeklinde kesilir ve tavada kızartılır. Ardından, brokoli, havuç, biber ve soğan gibi taze sebzeler eklenerek kısa sürede sote edilir. Soja sosu ve baharatlarla tatlandırılan bu lezzetli yemek, hem gözlere hem de damaklara hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram tofu
- 1 adet brokoli
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı soy sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tofuyu küp şeklinde kesin ve bir tavada zeytinyağında altın rengi alana kadar kızartın.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın, havuçları dilimleyin, biberleri ve soğanı doğrayın.
- Başka bir tavada, kızarttığınız tofuya önce sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Soja sosu, sarımsak tozu ve zencefili ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bu tarifi hazırlarken tofu seçiminize dikkat edin, sıkı tofu kullanarak daha iyi bir sonuç alabilirsiniz. Sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini artırır, bu yüzden mümkünse organik sebzeler tercih edin. Ayrıca, sebzeleri pişirirken fazla sulanmaması için yüksek ateşte sotelemek önemli. İsteğe göre baharatlarınızı çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında basmati pilavı, noodle veya sambal sosu ile sunulan aperatifler hoş bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında hafif bir salata da iyi bir tamamlayıcı olacaktır.
