Özel Baharatlarla Vegan Şakşuka Tarifi
Vegan şakşuka, zengin tatları ve besleyici içeriğiyle davet sofralarınıza şıklık katacak bir seçenektir. Taze sebzelerle hazırlanan bu sağlıklı yemek, özel baharatlarla zirveye ulaşıyor. Hem sebze severler hem de vegan beslenenler için enfes bir alternatif sunan bu tarif, davetlerde misafirlerinizi etkileyecek. Yüksek lif, vitamin ve mineral içeriği ile sağlıklı beslenmeyi destekler.
Tarife Giriş
Vegan şakşuka tarifi, domates, biber ve patlıcan gibi sebzelerin özel baharatlarla buluştuğu bir lezzet patılamasıdır. Önce sebzeleri kavurarak başlayan tarif, üzerine baharatlar eklenerek zenginleştirilir. Sonuçta, hafif ve lezzet dolu bir yemek ortaya çıkar. Ana malzemelerin tazeliği, besin değerini artırırken, baharatlar yemeği daha da cazip hale getirir. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen harika bir meze veya ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda yarım saat bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Patlıcanları süzüp ilave edin, 5 dakika daha kavurun.
- Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin, baharatları da ilave edin.
- Tüm malzemeleri kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Şakşukayı sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Şakşukanın lezzetini artırmak için sebzeleri mümkün olduğunca taze seçin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Sıcak servis yapacaksanız, üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirebilir, soğuk da sunacaksanız birkaç dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yaz aylarında ferah bir seçenek olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vegan şakşuka, taze bir yeşil salata ve humus ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında tahin sosu da deneyebilirsiniz.
