Renkli Ispanak ve Fıstıklı Vegan Börek
Ispanak ve fıstıkla hazırlanan bu vegan börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Vegan beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir tarif olan bu börek, çıtır yufkası ve iç harcıyla damak çatlatıyor. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu börek, misafirlerinizi etkileyecek. Sağlıklı yağlar ve besin değeri yüksek malzemelerle dolu bu tarif, vegan beslenmeyi benimseyenler için ideal bir seçenek. Bu lezzetli ve doyurucu böreği hemen denemek isteyeceksiniz.
Tarife Giriş
Bu renkli ıspanak ve fıstıklı vegan börek, yufkaların arasına konulan taze ıspanak ve kavrulmuş fıstık ile hazırlanıyor. Öncelikle ıspanaklar sote edilip, fıstıklar ekleniyor. Hazırlanan iç harç yufkaların içerisine yerleştiriliyor ve börek şekli verildikten sonra, fırında kızarana kadar pişiriliyor. Sonuç, lezzet dolu bir börek ve tabakları süsleyecek harika bir sunum.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 400 gram taze ıspanak
- 100 gram tuzsuz fıstık
- 5 adet yufka
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında sotelenmeye başlayın.
- Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekleyin ve iyice soteleyin.
- Fıstıkları ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
- Yufkaları tezgâha serin, her birine 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün ve ortadan ikiye katlayın.
- İç harçtan bir miktar koyup, yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Altın rengi olana kadar pişirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreğin iç harcını hazırlarken ıspanakların yıkanmış ve suyu iyice süzülmüş olmasına dikkat edin. Ayrıca, fıstıkları kavururken kokularının daha yoğun olması için hafif kavrulmuş kullanabilirsiniz. Yufkaları daha çıtır olması için fırına vermeden önce üzerine zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Tarifinizdeki baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreklerin yanında ev yapımı yoğurt veya vegan diptahıllar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, mevsim salatası ile hafif bir öğün oluşturmak için harika bir kombinasyon sağlar.
