Renkli Kinoa Salatası: Nar, Badem ve Fesleğenle
Kinoa salatası, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenlerin vazgeçilmezi! Nar taneleri, kıtır badem ve taze fesleğen ile harmanlanmış bu lezzetli salata, kırmızı rengiyle göz alıyor. Zengin besin değeri ve ferahlatıcı tadı sayesinde, hafif bir öğle yemeği veya arkadaş buluşmalarınız için ideal bir seçenek. Kolay tarifi ile mutfağınızda hızlıca hazırlayabileceğiniz bu salata, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Tarife Giriş
Kinoa salatası, besleyici kinoa tahılı, taze nar taneleri, çıtır badem ve aromatik fesleğen ile hazırlanır. Öncelikle kinoayı haşlayıp soğutun, ardından nar tanelerini, bademleri ve fesleğeni ekleyin. Lezzetli bir sos ile tatlandırın. Bu salata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir ve özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tarif olarak öne çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram kinoa
- 1 su bardağı nar taneleri
- 50 gram badem (iri doğranmış)
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Kinoayı bol su ile yıkayın ve bir tencerede 2 su bardağı su ile haşlayın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alın, soğuması için kenara koyun.
- Soğuyan kinoayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine nar tanelerini, doğranmış bademleri ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi çırpın ve salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırdıktan sonra servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Kinoa pişirme sırasında suyun tamamen çekildiğinden emin olun, fazla su kalırsa kinoanın dokusu bozulur. Nar taneleri taze kullanılmalı; dondurulmuş nar kullanıyorsanız, çözülmeden önce iyice süzmelisiniz. Bademleri hafifçe kavurarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Salatayı yapmadan önce tüm malzemelerin soğuduklarından emin olun; böylece daha ferah bir tat alırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kinoa salatası yanında ızgara tavuk, somon veya sebzeli kebap ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, taze yogurt ya da humuslu mezelerle servis edebilirsiniz.
