Renkli Vegan Kinoa Salatası
Kinoa, protein açısından zengin bir tahıldır ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bu vegan kinoa salatası, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık veya hafif bir ana yemek olarak sofralarınıza lezzet katacaktır. İçerisindeki zeytinyağı ve limon suyu ile ferahlatıcı bir tat sunan bu tarif, tüm vegan beslenme biçimlerine uygundur. Hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal!
Tarife Giriş
Bu pratik kinoa salatası, haşlanmış kinoanın üzerine taze sebzelerin eklenmesiyle hazırlanır. Domates, salatalık, kırmızı biber ve maydanoz gibi sağlıklı sebzeleri bir araya getirerek, zeytinyağı ve limon suyu ile nefis bir sos yapacaksınız. Servis öncesinde birkaç dakika bekleterek lezzetlerin karışmasını sağlayabilirsiniz. Kombinasyonda ilave olarak avokado veya nohut eklemek isteyenler için harika bir alternatif.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 180
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- ½ su bardağı taze maydanoz (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kinoayı bir süzgeçte iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
- Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayıp suyu çekince altını kısın ve 10-15 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alın, bir kenarda soğumaya bırakın.
- Diğer malzemeleri (salatalık, domates, biber ve maydanoz) bir salata kasesine alın.
- Soğuyan kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Salatayı birkaç dakika dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları
Kinoa salatanızın tadını daha da zenginleştirmek isterseniz, avokado veya haşlanmış nohut eklemeyi deneyin. Kinoa piştikten sonra soğutulması için büyük bir tepsiye yaymanız, hızlıca soğumasını sağlar. Limon suyu ve zeytinyağı oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat arıyorsanız, taze baharatlar eklemekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kinoa salatası, ızgara sebzeler veya vegan köftelerle mükemmel bir uyum içerisindedir. Ayrıca yanında yoğurt veya vegan besinler ile sunmak da iyi bir tercih olabilir.
