Renkli Vegan Nohut Köfteleri

05.01.2025 23:55

Akşam yemeklerinize lezzet katacak bu renkli vegan nohut köfteleri, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Zengin sebze ve baharatlarla harmanlanmış olan bu tarif, vegan beslenme tarzını sevenler için mükemmel bir seçenek. Hem hızlı hazırlanması hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak. Sofralarınıza renk katmak için hemen bu pratik tarife göz atın!

Tarife Giriş

Renkli Vegan Nohut Köfteleri, nohut, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir tariftir. İlk olarak nohutları haşlayıp ince ince doğranmış sebzelerle karıştırıyoruz. Ardından baharatlarla tatlandırarak köfte şekline getirip fırında pişiriyoruz. Bu köfteler, hem doyurucu hem de sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi olarak tercih edilebilir. Yanında yoğurt ya da salatayla servis edildiğinde eşsiz bir lezzet sunar.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 40 dakika
Pişme Süresi: 25 dakika
Tür: Ana yemek
Mutfak: Vegan mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 150 kalori

Malzemeler

400 gram haşlanmış nohut
1 adet rendelenmiş havuç
1 adet doğranmış soğan
2 adet diş sarımsak
1 çay bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı paprika
Tuz ve karabiber

Yapılışı

Haşlanmış nohutları bir çatal ile iyice ezerek püre haline getirin.
Rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve ince bulguru ekleyin.
Sarımsakları ezin ve karışıma ilave edin.
Baharatları ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Köftelerin şekil alması için harcı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek faydalı olacaktır. Fırından çıkarırken üzerinin güzelce kızardığından emin olun. Dilerseniz köfte harcına ceviz ya da badem gibi kuruyemişler ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Yan servis için yanında vegan yoğurt veya sos kullanmanız tavsiye edilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vegan yoğurt, sebze salatası veya tahin sosu ile mükemmel bir uyum yakalar.