Renkli Vegan Patates ve Bezelye Güveci
Vegan mutfağının lezzetli ve sağlıklı bir örneği olan bu Patatesli ve Bezelyeli Güveç, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatiftir. Patatesin nişastası ve bezelyenin tazeliğiyle harmanlanarak hazırlanmış bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. Zengin sebze içeriği, baharatlar ve hafifçe sulu dokusu, bu yemeği tüm aile üyeleri için cazip kılmaktadır. Hem hazırlaması kolay hem de besleyici olan bu güveç, sağlıklı yaşam tercih edenler için mükemmel bir tercihtir.
Tarife Giriş
Bu Vegan Patatesli ve Bezelyeli Güveç tarifi, taze sebzelerle zenginleştirilmiş lezzetli bir yemektir. Patates ve bezelye bir araya gelerek hem göz alıcı hem de besleyici bir güveç oluşturur. Eşsiz baharat karışımlarıyla tatlandırılarak fırında pişirilen bu tarif, sofralarınıza renk katacak. Hem yaz hem kış aylarında tüketilebilecek, hafif ama doyurucu bir tarif arayanlar için tasarlandı.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 gram patates
- 250 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika sotelenmesini sağlayın.
- Doğranmış patatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Bezelyeleri, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi katın.
- Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 20 dakika pişirin, sonrasında ocaktan alın ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Güvecinizin daha lezzetli olması için sebzeleri kavurduktan sonra dinlendirmeye bırakabilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Yemek piştikten sonra üzerine taze baharatlar eklemek, lezzetini artıracaktır. İsterseniz, yemeği fırın kabına alıp üzerini kapatıp kısa bir süre fırınlayarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güveç yemeğini yanında yeşil bir salata ve tam buğday ekmeği ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, vegan yoğurt veya humus ile de harika gider.
