Renkli Vegan Sebzeli Stir-Fry Tabağı
Renkli Vegan Sebzeli Stir-Fry, sağlıklı yaşamı benimseyenler için lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarif, taze sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanarak, hem göz alıcı bir görüntü sunar hem de besleyici bir öğün oluşturur. Zengin protein ve lif kaynağı olan sebzeler, sade bir pilav veya quinoa ile tamamlanabilir, böylece tam bir öğün halini alır. Vegan diyetine uygun bir seçenek arıyorsanız, bu stir-fry tarifi tam size göre.
Tarife Giriş
Renkli Vegan Sebzeli Stir-Fry, çeşitli sebzelerin hızlı ve pratik bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanan, lezzet dolu bir yemektir. Brokoli, havuç, biber ve mantar gibi sebzeleri soya sosu ve baharatlarla birleştirerek, vitamin ve mineral dolu bir stir-fry elde edebilirsiniz. Pişirme süresi oldukça kısa olduğundan, hem zamandan tasarruf sağlarken hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de özel günlerde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı brokoli
- 1 su bardağı havuç (şeritler halinde doğranmış)
- 1 su bardağı kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1 su bardağı mantar (dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- Çeşitli baharatlar (karabiber, kırmızı biber, kimyon)
Yapılışı
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Sarımsak ve zencefili ilave ederek hafifçe kavurun.
- Brokoli, havuç, kırmızı biber ve mantarları ekleyin, yüksek ateşte soteleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Soya sosunu ve baharatları ekleyerek karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak servis tabağına alın.
Püf Noktaları
Stir-fry yaparken sebzelerin taze ve renkli olması lezzeti artırır. Sebzeleri yüksek ateşte hızlıca pişirmek, hem vitamin değerlerini korur hem de çıtırlığını sağlar. Eğer daha fazla protein eklemek isterseniz, tofu veya edamame ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatlarla lezzet profilini zenginleştirebilirsiniz. Yemek sonunda üzerine biraz susam serpmek, hem görselliği artırır hem de lezzet katmaktadır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmine pirinci, kinoa, ya da tam tahıllı noodle ile mükemmel uyum sağlar. Yanında az kalorili bir sos ile servis edebilirsiniz.
