Sebzelerle Dolu Vegan Güveç
Vegan Güveç, besleyici sebzelerle dolu, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Hem etseverler hem de sebze sevenler için harika bir seçenek olan bu tarif, hem pratik hazırlanışıyla hem de zengin lezzetiyle mutfağınıza farklı bir nefes getirecek. Vegan Güveç, alfabenin tüm renklerini tabağınıza getirirken sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemeniz için mükemmel bir fırsat sunuyor.
Tarife Giriş
Bu sebzelerle dolu Vegan Güveç, çeşitli mevsim sebzeleri, baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanır. Fırında pişecek olan güveç, kıvamlı ve lezzetli bir yemek deneyimi sunacak. İster ana yemek olarak ister yan yemek olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, vegan beslenme tarzını benimseyenler için de ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak, doğranmış
- 2 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patlıcan, küp doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 400 gr domates konservesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 100 ml su
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak, havuç, kabak, patlıcan ve biberi ekleyin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Domates konservesini, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.
- Karışımı bir güveç kabına alın ve üzerine 100 ml suyu ekleyin.
- Güveç kabını folyo ile kaplayarak önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Vegan Güveç yaparken kullanacağınız sebzeleri mevsime göre çeşitlendirebilirsiniz. Patates, bezelye veya kereviz gibi farklı sebzeler de eklenebilir. Baharatlar konusunda da yaratıcı olun ve damak zevkinize uygun farklı tatlar deneyin. Damak zevkinizi zenginleştirmek için taze otlar eklemeyi unutmayın. Ayrıca, güvecin daha fazla lezzet kazanması için, pişirme süresinin sonunda üzerini açarak birkaç dakika daha pişirebilir, böylece hafif bir kızarıklık elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vegan Güveç, yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, vegan yoğurt ile birlikte sunulması da lezzetini artırır.
